課程背景及收益

9月22日，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》(下稱《規(guī)定》)，進一步貫徹部署，落實食品安全法及其實施條例相關規(guī)定，督促企業(yè)落實食品安全主體責任，強化企業(yè)主要負責人食品安全責任，規(guī)范食品安全管理人員行為。

《規(guī)定》要求食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要建立健全食品安全管理制度，落實食品安全責任制，具有一定規(guī)模的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在配備食品安全員的同時，應當依法配備食品安全總監(jiān)；要建立企業(yè)主要負責人負總責，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級負責的食品安全責任體系。此外《規(guī)定》中強調(diào)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要將主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員設立調(diào)整及履職情況記錄存檔，作為市場監(jiān)管部門監(jiān)督檢查重要內(nèi)容。同時要求企業(yè)對食品安全總監(jiān)、食品安全員進行培訓，明確崗位職責。

為了幫助食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)從業(yè)人員準確理解、貫徹執(zhí)行《規(guī)定》中的要求，提升食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員的綜合業(yè)務水平，廣電計量培訓事業(yè)部將開展食品安全總監(jiān)培訓,食品檢驗培訓 教育與培訓。

培訓內(nèi)容及課程安排

1. 食品安全法律法規(guī)介紹：了解我國食品安全法律體系、標準體系，解讀新的《規(guī)定》要求

2. 食品安全基礎知識：包括食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品的危害因素及預防、餐飲食品安全要求等

3. 食品生產(chǎn)安全管理要求：食品安全各環(huán)節(jié)的管理、食品安全追溯體系建設

4. 食品標簽標識及廣告要求：GB 7718、GB 28050預包裝食品標簽通則解讀

5. 餐飲食品安全：餐飲食品安全管理的辦法、要求及要點

6. 食源性疾病的預防與處置：應急處理及實例分析

培訓對象

企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標準及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員；單位中從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備的生產(chǎn)經(jīng)營崗位；各類食品、化學專業(yè)院校的學生。

培訓費用

2200元/人（含教材、資料、培訓考核和證書費用）。

培訓流程

食品安全總監(jiān)培訓,食品檢驗培訓 教育與培訓流程：聯(lián)系電商客服-填寫報名表-付款并提供開票信息-接收開課通知-線上/線下開課-參加培訓-通過考試-收到證書及發(fā)票。

我司優(yōu)勢

廣電計量培訓事業(yè)部從標準體系建設與維護、專業(yè)技能技術提升、管理營運優(yōu)化及個人發(fā)展等多個層面部署培訓課程體系。憑借其廣泛的行業(yè)影響力、縱深的專業(yè)技術實力、強大的師資團隊以及資源整合能力，獨立研發(fā)課程超過200門，開設專業(yè)培訓課程超過400門。目前課程體系的深度和廣度仍在快速拓展當中。曾提供培訓服務的企業(yè)中，央企、國企、政府機構(gòu)、上市企業(yè)等超過30%，獲得行業(yè)和市場的充分認可。